四平市“五个强化”监管食品安全

春节是食品生产、销售和消费的高峰时段，也是食品安全风险集中、事故易发的敏感时段。四平市以“保障节日期间食品安全”为目标，以“五个强化”监管食品安全。

强化组织领导，狠抓责任落实。四平市食安委在2014年12月15日下发了《关于做好2015年元旦、春节期间食品安全工作的通知》，要求各地加强节日食品安全监管工作，并成立了以主管市长为组长，各县（区）分管领导和市监管部门一把手为副组长的“两节”整治工作领导小组，组织协调和监督指导“两节”整治工作。

强化执法检查，突出“三个重点”。针对节日期间食品购销两旺、消费进入高峰时段的实际情况，着力于“三个重点”。一是重点品种，即消费量大、消费者投诉举报多，与群众生活密切相关的食品；二是重点区域，即城乡接合部、车站、社区等人员密集场所和村屯等；三是重点对象，含食品生产经营企业和超市、批发市场、集贸市场等。执法检查按照网格化监管责任区域进行，查处的同时予以曝光，形成“打假治劣”的高压态势。针对越来越多的人选择到饭店吃年夜饭，四平实行双备案制度，对提供年夜饭服务的餐饮单位进行备案，对订餐情况进行备案。对全市244家大中型餐饮单位进行了全面排查，走访食品生产企业120家，对全市17户食品生产企业的33种产品进行了抽样检测。

强化督导检查，有效净化市场。四平市食安委和四平市食品药品监督管理局联合下发了《春节期间督查节日食品市场的实施方案》，从2月2日起，利用两周时间，由市食品药品监督管理局副局长带队，抽调各业务部门精干人员，分5个组对全市食品安全工作进行督导检查。

强化宣传引导，营造良好氛围。四平市利用科普小屋、户外公益广告、网站等媒介，普及食品安全法律法规知识和食品安全知识，增强消费者的食品安全消费意识和健康消费理念，提高消费者的自我保护能力。及时发布食品安全消费警示，引导广大群众理性消费。同时，强化食品生产经营者主体责任，倡导诚信经营。

强化应急管理，做好防范应对。春节期间，四平市食安办要求畅通联络机制，强化报告制度，对发生的食品安全事件，在第一时间组织核查处理，做到反应灵敏、响应快速、处置有效，并及时按规定上报，不得瞒报、迟报。严格执行24小时值班制度和领导带班制度，科学安排人员休假和值守，做好食品安全事件的应对准备工作。（于秀丽、记者张卓）